Äggakaka med ramlökskorv, ketchup och rågbröd
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Grönsaker
Skölj squashen, låt rinna av och skiva. Skala lök och vitlök och finhacka. Värm rejält med olivolja i en ugnssäker panna. Stek lök och vitlök mjuk och genomskinlig. Tillsätt squash och stek ytterligare 5-7 minuter.
Äggakaka
Knäck äggen i en bunke, tillsätt mjölk eller vatten och vispa ihop med salt och peppar.
Häll äggsmeten i pannan och skaka pannan så att smeten fördelas runt fyllningen. Låt äggsmeten sätta sig, lägg lock på pannan och sätt den i ugnen. Grädda äggakakan ca 20 minuter.
Grädda samtidigt rågbrödet i ugnen 15-20 minuter.
Korv
Värm lite olja i en panna och stek ramslökskorven gyllene och spröd, ca 10 minuter.
Sallad
Skölj sallat och tomater och låt rinna av. Plocka sallaten i mindre bitar och skiva tomaterna. Anrätta på ett fat och droppa över en dressing på citronsaft, olivolja, salt och peppar.
Servering
Servera äggakakan, ev toppad med några av tomaterna, tillsammans med nybakat rågbröd, ketchup, korv och sallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
