Bacon-purjolökspaj med tomatsallad

Dag 3 Sätt ugnen på 200 grader. Tärna baconet och knaperstek i panna. Ta upp och lägg på hushållspapper. Skrubba potatis, träna i 1 x1 cm och stek mjuka och gyllene i baconfettet. Skölj purjolöken ordentligt och skär i skivor. Stek purjolöken med potatis och tillsätt ev lite olja. Lagg pajskalet i en form och pricka med en gaffel. Förbaka 10 minuter i ugnen. Vispa ägg med mjölk, salt och peppar. Vänd potatis och purjolök i äggvispet och häll ut i pajskalet Baka i ugnen ca 20 minuter. Skiva zucchini och paprika, pensla med olivolja och strö över salt och peppar samt baka dem mjuka i ugnen 10 minuter. Skiva tomaterna och lägg på ett fat. Skala och skiva löken tunt och fördela ut paprika och zucchini på tomaterna. Droppa över vinäger och olja. Servera pajen med tomat, zucchini och paprika salladen. .