Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Stekt broccoli med tamari, syltad rödlök och ris

Stekt broccoli med tamari, syltad rödlök och ris

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse basmatiris
  • 2 knippen koriander (stjälkar och blad grovhackade)
  • 1 rödlök (i tunna klyftor)
  • 2 st. broccoli (i små buketter; stjälken skalad och i tärningar)
  • 2-3 vitlöksklyftor (mosade eller pressade)
  • 1 påse tamari
  • 1 lime (i klyftor)
  • 1 chili (i tunna ringar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • socker

Gör så här:

1. Koka upp vatten till ris, gärna i en vattenkokare. Skölj riset i kallt vatten under tiden.

2. Häll riset i en gryta med 8 dl kokande, osaltat vatten och koka under lock på svag värme i 12 min. Låt sedan vila i 5-10 min. och smaka av med salt före servering.

3. Skölj och gör i ordning grönsaker, koriander, chili och lime enligt ingredienslistan. Lägg upp koriandern i en skål och ställ fram till servering.

4. Koka upp 1 dl vinäger, ½ dl socker och ½ dl vatten i en kastrull så att sockret löser upp sig. Lägg i lökklyftorna och låt sjuda i 3-4 min. Stäng av plattan och låt löken dra tills maten är klar.

5. Hetta upp en wok eller djup stekpanna och tillsätt olja. Stek broccolin på hög värme i ett par minuter medan du rör om eller skakar pannan ordentligt.

6. Tillsätt vitlök i woken och stek i några minuter till under fortsatt omrörning. Smaka av med tamari, limesaft och lite chili.

Servering
Lägg upp riset i skålar och toppa med stekt broccoli och syltad rödlök. Strö över koriander samt ev. resten av chilin och servera direkt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här