Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Dhal med aubergine, mynta, raita och tunnbröd

Dhal med aubergine, mynta, raita och tunnbröd

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse röda linser
  • 1 gul lök
  • 1 påse madrascurry
  • 1 tomat
  • 1 knippe mynta
  • ½-1 klyfta vitlök
  • 1 burk yoghurt
  • 1 påse nigellafrön
  • 1 pizzadeg

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • mjöl

Gör så här:

Till att börja med: Ta fram pizzadegen ur kylen. Skölj grönsaker och mynta.

Dhal
1. Skölj linserna och koka mjuka i osaltat vatten i ca 15 min., 2½ delar vatten till 1 del linser. Häll av.

2. Skär auberginen i små tärningar och hacka löken. Hetta upp olja i en djup stekpanna och fräs lök och aubergine utan att det tar färg, 6-8 min.

3. Tillsätt madrascurry, kokta linser och lite av kokvattnet. Låt puttra i 20 min. under omrörning. Tillsätt ev. mer vatten om det behövs. Smaka av med salt.

Raita och tunnbröd
4. Skär tomaterna i små tärningar och grovhacka myntan. Skala vitlöksklyftan.

5. Blanda yoghurten med salt, lite riven vitlök, tomat och lite nigellafrön. Tillsätt hackad mynta efter smak och spara resten till servering. 

5. Dela degen i 2 bitar och kavla ut till 2 tunnbröd på ett mjölat bakbord. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek tunnbröden i ca 2 min. på ena sidan. Strö på nigellafrön, vänd och stek i ytterligare 1-2 min. på andra sidan. Håll bröden varma i en ren kökshandduk.

Servering
Servera varm dhal i en djup tallrik. Toppa med raita och mynta och ät med tunnbröd.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan