Falafel i pitabröd med rotsaker och piripiri-sås
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter 4 pers/3 dagar
Vecka 0313 - Dag 3
Grönsaker
Borsta morötterna och riv dem grovt. Skölj sallat, tomater och gurka och låt dem rinna av. Skala löken och skär den i tunna skivor. Plocka sallaten i mindre bitar, skär tomaterna i skivor och gurkan i tärningar. Lägg upp alla grönsakerna i en skål.
Hetta upp 1 dl olja i en järngryta. Oljan är lagom varm när den sjuder kring änden av en tändsticka. Forma falafelfärsen till små kulor med hjälp av handflatan och en sked. Stek dem knapriga och gyllenbruna i den heta oljan, 3-4 minuter. Låt fettet rinna av på hushållspapper.
Värm pitabröden, t.ex. ovanpå brödrosten, och dela dem.
Servering
Servera varma pitabröd med falafelbullar, sallad och piripiri-sås och låt familjen fylla sina pitabröd vid bordet.
Veckans tips
Lasagne med bechamel
Om du vill ha bechamelsås är den lätt att göra själv: Smält 25 g smör i en gryta. Mätta smöret med vetemjöl och vispa därefter i ½ liter mjölk, litet i sänder, tills såsen får rätt konsistens. Krydda med salt, peppar och riven muskotnöt och varva in såsen i lasagnen.
Variera din lasagne
I lasagne kan man ha diverse olika grönsaker. Spenat, riven fänkål, svamp, selleri och färska tomater är gott till.
Kall lasagne är dessutom extra gott med chilisås.
Lasagne i frysen
Laga en hel lasagne och frys in i portioner, så finns något att ta till en kväll när du har bråttom.
Lasagne är något som ungarna alltid kan och vill äta. Om man har gömt mycket grönsaker i den, är det skönt att se maten glida ner utan gnäll.
Kolla att du själv har: Olivolja, salt, peppar och senap
Gå in
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
