Falafel med sallad och pitabröd
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt, vecka 2, dag 3
Falafel
Forma färsen till runda falafel-kulor. Använd en våt sked eller glasskopa. Stek falafeln gyllene och spröd i riklig mängd olja vid medelvärme. De behöver 5-7 minuter totalt. Låt rinna av på hushållspapper.
Persiljesallad
Plocka persiljan och rulla ihop bladen tätt. Skär i strimlor med en stor kniv. Skiva fänkålen tunt, gärna på ett mandolinjärn. Blanda finrivet citronskal, citronsaft, honung, chili och olja och vänd ner persilja och fänkål i dressingen. Salta.
Grönt
Skölj och plocka sallaten. Skrubba och skiva morötterna. Vänd ihop salladen med olja och vinäger. Salta och peppra.
Pitabröd
Stek pitabröden i lite olivolja eller värm dem på en brödrost.
Servera den varma falafeln i pitabröd med aioli, sallad och persiljesallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
