Fläsk i kormacurry med pak choi
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Jorden runt 2 pers/3 dagar
Vecka 0113 - Dag 2
Ris
Skölj riset i kallvatten och koka i 6 dl vatten utan salt. Koka under lock vid svag värme ca 30 minuter. Låt riset vila 5 minuter och smaksätt med salt innan serveringen.
Kormacurry
Badda under tiden köttet torrt med hushållspapper och skär det i tärningar. Bryn det i lite olja i en stor, varm gryta. Ta upp köttet ur grytan, tillsätt lite mer olja och currypastan. Låt curryn steka 20-30 sekunder och tillsätt kokosmjölk. Hacka tomaterna och tillsätt dem i grytan tillsammans med vattnet. Låt såsen sjuda 10 minuter. Tillsätt köttet och låt sjuda 15-20 minuter. Häll ev på mer vatten. Skär pak choi i klyftor och sjuda med 2-4 minuter.
Skölj under tiden sallaten och plocka den i grova bitar.
Servering
Servera currygrytan med kokt ris, sallat och limeklyftor.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
