Fläskkotletter med sallad på belugalinser
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Jorden runt 2 pers/3 dage
Vecka 0113 - Dag 1
Linssallad
Skölj linserna och koka dem i osaltat vatten, ca 20 minuter eller tills de är mjuka. Låt rinna av ordentligt genom en sil. Skiva squashen centimetertjockt och pensla skivorna med olivolja. Stek dem i en varm panna eller grillpanna. Salta.
Skiva purjolöken tunt och skölj i en skål med kallt vatten. Skölj sallaten och låt rinna av ordentligt. Blanda senapen med honung, olivolja och vinäger. Vänd ljumna eller avsvalnade linser med dressingen. Vänd försiktigt i de stekta squashskivorna. Salta. Lägg upp salladen på plockade sallatsblad precis innan serveringen.
Kött
Stek under tiden kotletterna i lite olja i en varm panna. De behöver 3-4 minuter per sida, beroende på hur varm pannan är. Salta och peppra.
Servering
Servera genast kotletterna tillsammans med linssalladen.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
