Fläskkotletter med svart bönsallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Bönsallad
Skölj bönorna i kallt vatten och koka dem i friskt vatten tillsammans med lagerblad och andra smakgivare om du har det. Koka bönorna ca 40 minuter så att de blir mjuka men inte sönderkokta.
Gör en dressing av senap, vinäger, honung och olivolja. Häll av vattnet från bönorna och låt dem svalna lite. Skär tomaterna i munsbitar och vänd dem och bönorna i dressingen. Smaka av med salt och peppar.
Salsa
Tärna avodcadon och skala och filéa grapefrukten. Rör ihop lite grapefruktsaft med olivolja och salt och vänd ner grovhackad koriander, avocado och grape i dressingen. Smaka ev av med hackad chili.
Kotletter
Stek kotletterna i lite olja i en varm panna eller kanske på grillen. Krydda med salt och peppar.
Servering
Servera kotletter, bönsallad och salsa omgående.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
