Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Frisk broccoli och korvragu med rostade rödbetor och dillkokt råg

Frisk broccoli och korvragu med rostade rödbetor och dillkokt råg

Recept

4 personer

Ingredienser

Gör så här:

Nordiska Middagar Vecka 3311 - dag 1 Utöver: 1 dl äppelcidervinäger, 1 tsk yoghurt eller cremefraiche Sätt ugnen på 200 grader. Skär bort blasten på rödbetorna. Spara blasten. Skala rödbetorna och skär i 8 klyftor. Vänd i olja, salt och peppar och rosta i ugn i 30 minuter eller tills mjuka. Plocka dillen från stjälkarna. Koka rågen med stjälkarna enligt receptet på paketet. När rågen är kokt, plocka ut stjälkarna. Finhacka dillen och vänd i rågen. Smaksätt eventuellt med mer salt och peppar. Skala morötter. Riv morötterna grovt och blanda med 1 tsk yoghurt, salt och svartpeppar. Skölj och strimla blasten från rödbetorna. Undvik stjälken. Skär broccolin i långa buketter och vänd i 1 dl vinäger och ¼ tsk salt. Låt ligga i 5 minuter minst. Skär rödlöken i tunna båtar. Skär korvarna 1 gång på längden och i 6 bitar. Häll av över bliven vinäger från broccolin. Bryn korv, blast, lök och broccoli i samma panna i ca 5 minuter i smör eller olja. Salta och peppra. Servera ragun med morötterna och rågen.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan