Frittata med potatis, paprika och chili
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Grönsaker
Skala bakpotatisen, tärna den fint och stek gyllene i olja. Skala och tärna lök och vitlök. Tärna paprikan och finhacka chilin. Låt potatisen steka nästan mjuk och vänd sedan ner lök, vitlök, paprika och ½ chili. Stek alltsammans mjukt.
Frittata
Vispa upp äggen med mjölk/vatten, salt och peppar. Häll äggstanningen över potatisblandningen och skaka pannan så att äggen fördelas jämnt. Låt frittatan steka färdigt på låg värme under lock tills den är genombakad och fast, 10-15 minuter.
Sallad
Skölj sallat och tomater. Plocka sallaten och lägg upp den på ett far. Droppa över lite citronsaft och olivolja samt salta och peppra precis innan servering.
Tärna tomaterna fint och finhacka ½ lök och ½ chili. Vänd ihop och smaksätt med salt, peppar, rivet citronskal och -saft samt olivolja.
Servering
Servera frittatan toppad med tomat-chilisalladen och med grönsallat till.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
