Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Gnocchetti med salvia och urdbönssallad med tomat

Gnocchetti med salvia och urdbönssallad med tomat

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse urdbönor
  • 1 hjärtsallat (i stora bitar)
  • 1 förpackning gnocchetti
  • 1 vitlöksklyfta (i tunna skivor)
  • ½-1 knippe salviablad (plockade)
  • ½ citron (rivet skal)
  • 1 knippe new zealand-spenat (de grövsta stjälkarna bortskurna, resten grovstrimlat)
  • 1 heart of oxen-tomat (i tunna klyftor)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här:

KOM IHÅG
Till imorgon: Blötlägg de svarta bönorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten.

Kom också ihåg att spara hälften av de kokta urdbönorna i kylen till imorgon.


1. Koka upp vatten till urdbönor.

2. Skölj bönorna i kallt vatten och koka dem i lättsaltat vatten, 2½ delar vatten till 1 del bönor, i 15-20 min.

3. Skölj och gör i ordning grönsaker, citron och salvia enligt ingredienslistan. Lägg upp sallaten på ett fat.

4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek gnocchettin på medelvärme i 5-6 min. Tillsätt vitlök, salvia och citronskal och stek i ytterligare 2-3 min. Krydda med salt och peppar.

5. Tillsätt spenat och rör om tills spenaten mjuknat, ca 1 min.

6. Häll av de kokta bönorna. Spara hälften av bönorna till imorgon.

7. Blanda resten av urdbönorna med klyftad tomat och smaka av med olivolja, salt, peppar och citronsaft och lägg upp blandningen på sallaten.

Servering
Lägg upp pasta och tomat- och bönsallad på tallrikar. Pressa över resten av citronsaften och avsluta med nymald peppar.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-