Gnochetti med squash och citrus
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 paket gnocchetti
-
olivolja
-
1/4 citron
-
1 squash
-
salt och peppar
-
1 bit parmesan
-
2-3 vitlöksklyftor
Gör så här:
VegetariskaLådan
Vecka 1912 - dag 1
Sätt igång vattnet till gnochettin.
Dela squashen på längden och skär den i tunna skivor. Skala och hacka vitlöken fint.
Stek squashen i frikostigt med olivolja tillsammans med vitlöken; squashen skall få färg men får gärna ha lite bit. Smaka av med salt, peppar, citronskal och -saft samt parmesanost.
Koka gnochetti i rikligt med saltat vatten i ca. 3 minuter. Häll av men spara lite av vatttnet.
Vänd gnochettin med squash och lite av kokvattnet. Smaka av och servera i djupa tallrikar med extra parmesan över. Servera med spicy tomatsallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
