Skär morötterna i passande bitar och ”smörkoka” dem i en kastrull tills de börjar färga smöret lite. Tillsätt vitt vin och låt det koka in till hälften. Tillsätt grädde och krondill och låt det koka tills det har en passande konsistens. Tillsätt finthackad charlottenlök och servera det med stekt fisk.