Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Gröna biffar med potatissallad, gurka och tomat

Gröna biffar med potatissallad, gurka och tomat

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 gurkor (i stavar)
  • 1 påse potatis
  • 1 påse pumpafrön
  • 1 förpackning vegansk färs
  • 1 rödlök (i tunna klyftor)
  • Alla tomater (i skivor)
  • 1 citron (halverad)
  • 2 burkar creme fraiche
  • 1 burk skurna grönsaker (paprika, bladselleri, gurka, persilja)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. balsam- eller äppelcidervinäger)
  • smör

Gör så här:

Köksinfo: Har du curry hemma kan du med fördel smaksätta dressingen till potatissalladen med det.


1. Koka upp vatten till potatisen, gärna i en vattenkokare. 

2. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan. Lägg gurkstavarna åt sidan i en liten skål.

3. Koka potatisen i saltat vatten i 12-14 min. Stäng av plattan och låt potatisen dra i ytterligare 5 min.

4. Rosta pumpafröna i en torr stekpanna tills de börjar poppa. Häll sedan fröna i en skål och strö över en nypa salt. 

5. Värm upp stekpannan igen och tillsätt olja och smör. Forma små biffar av färsen och stek i ca 4 min. på varje sida eller tills de är genomstekta. Tillsätt rödlöken när du vänder biffarna och stek den mjuk.

6. Lägg upp tomatskivorna på ett fat, ringla över 4 msk olja och 4 msk citronsaft och strö över rostade pumpafrön.

7. Skär den kokta potatisen i halvor eller fjärdedelar.

8. Blanda creme fraichen med en skvätt vinäger och de skurna grönsakerna i en stor skål. Vänd ner potatisen i skålen och smaka av med salt och peppar.

Servering
Lägg upp de gröna biffarna, stekt rödlök och potatissallad på tallrikar tillsammans med tomat och pumpafrön. Servera gurkstavarna till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-