Gröna bönor med spenat, mild lök och getost
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 msk senap
-
citronskal
-
citronsaft
-
100 g getostar i olja
-
1 knippe spenat
-
2 vårlök
-
svartpeppar
-
3 msk olja
-
1 bunt gröna bönor
-
havssalt
Gör så här:
Nippa bönorna och dela dem sedan ett par gånger med sneda snitt. Dela vårlöken i mindre bitar. Ånga dem bägge i lite vatten med salt i ca 2 minuter. Låt dem rinna av och svalna. Vispa ihop citronsaft och skal med senap och pressad vitlök. Vispa ner olja lite i taget. Smaka av med salt och peppar. Vänd bönor och lök med färsk spenat. Lägg upp på ett stort fat och häll över dressingen. Bryt över getost och servera genast
