Grönkål med mandlar
Recept
4 personer
Ingredienser
-
olivolja
-
1 finhackad schalottenlök
-
1 dl vittvin
-
havssalt
-
svartpeppar
-
800 g grönkål
-
100 g skalade mandel
-
800 g i bitar morötter
Gör så här:
Stek morötterna i oljan tills de fått lite färg; de får gärna bli lite brynta på ytan. Blanda i putsad hackad grönkål och häll på vin eller vatten. Ånga under lock tills grönkålen nätt och jämnt är mjuk, det tar ca 5 minuter (kålen ska fortfarande ha lite tuggmotstånd). Ta av locket och sjud tills vätskan ångat bort/kokat in. Blanda i mandlarna och den finhackade löken, vänd ihop det väl och hetta upp. Krydda med havsalt och svartpeppar. Servera till pannbiffar eller köttbullar tillsammans med ett gott potatismos
