Grönsakslasagne med svamp
Recept
2 personer
Ingredienser
-
150 g morötter
-
½ ask portabellosvampar
-
3 stjälkar bladselleri
-
½ paket färska lasagneplattor
-
50 g rosé gul lök
-
1/3 citron, olivolja, havsalt, svartpeppar
-
1 flaska krossade tomater
-
½ roman sallad
-
½ påse riven ost
-
1 paprika
Gör så här:
Vegetariska Lådan
Vecka 4813
Tomatsås
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och hacka lök och vitlök och sautera det genomskinligt i olja i en gryta. Skölj bladsellerin och skiva den tunt. Tvätta morötterna och tärna eller riv dem. Tillsätt morötter och bladselleri i grytan och låt steka 2-3 minuter. Häll på tomatkross och låt såsen sjuda i 10 minuter. Smaksätt med salt, peppar och ev lite chili.
Rensa och skiva portobellon. Stek den gyllene i lite olja i en panna vid ganska hög temperatur. Vänd ner i såsen.
Lasagne
Häll lite tomatsås i en smord, eldfast form. Varva lasagneplattor, sås och riven ost. Avsluta med sås och riven ost. Täck formen med bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 10 minuter. Ta sedan bort pappret och grädda lasagnen gyllene och genombakad, 10-15 minuter.
Sallad
Skölj sallat och paprika. Finhacka löken och tärna paprikan. Vänd sallaten med paprika och lök samt en dressing av citronsaft, pressad vitlök, olivolja, salt och peppar.
Servering
Servera lasagnen rykande het tillsammans med sallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
