Helstekt kyckling med nypotatis, rabarberkompott, gurksallad och mild morotssallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Kyckling
Sätt ugnen på 200 grader. Rensa kycklingen från eventuella inälvrester och salta och peppra väl. Lägg i ugnsfast form och stek ca 60 minuter i ugnen. Kontrollera om kycklingen är genomstekt genom att sticka en nål i överlåret. Köttsaften ska vara klar och inte blodig. När kycklingen är färdig ska den vila 5-6 minuter innan den delas i bitar.
Gurksallad
Skiva gurka tunt och strö på lite salt. Värm 1 msk socker och 5 msk ättika i en liten kastrull tills sockret har smält. Låt lagen svalna, vänd ner gurkskivorna och låt dra till serveringsdags.
Rabarberkompott
Rensa rabarbern och snitta i tunna skivor. Koka med 3-4 msk socker och 2 msk vatten till en kompott, 5-7 minuter. Smaka av med socker och låt svalna.
Potatis
Skrubba potatisen och koka under lock i saltat vatten ca 12 minuter. Stäng sedan av värmen och låt dra färdigt under lock.
Morötter
Skrubba morötterna och riv grovt. Smaka av med lite vinäger, olivolja, salt och peppar.
Servering
Servera kycklingen med nypotatis, rabarberkompott, gurksallad och morotssallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
