Kryddörtolja
Recept
Ingredienser
-
1 knippe ruccolasallat
-
1 knippe dill
-
50 g pinjenötter
-
1 knippe persilja
-
2-3 dl olivolja
-
1 msk citronsaft
-
1 knippe basilika
-
25 g parmesan
-
25 g pecorino
Gör så här:
Rosta pinjenötterna i ett par droppar olja i en stekpanna tills de är gyllene. Strö över salt och låt dem svalna. Riv ost i ett rivjärn och pressa över vitlök. Mixa eller stöt alla ingredienserna i en mixer eller i en mortel. Tillsätt eventuellt lite mer olivolja om det behövs.
