Lättstekt kyckling med paprika och sötpotatis
Recept
2 personer
Ingredienser
-
500 g sötpotatis
-
1 knippe svartkål
-
salt
-
olivolja
-
1 kycklingbröst
-
Eventuellt soja, fisksås och ostronsås
-
½ dl vatten
-
1 tsk socker
-
100 g gul lök
-
½ chili
-
250 g peppar
Gör så här:
JordenRunt
Vecka 0912 - dag 2
Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba potatisen och skär dem i klyftor. Pensla dem med lite olivolja och salt och kör dem i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills de är mjuka. Avsluta eventuellt. med grill.
Torka kyckling med hushållspapper och skär den i strimlor. Stek i lite olja i en brännande het wokpamnna. Låt den bryna lite och tillsätt socker och vitlök, därefter ½ dl ostronsås eller 3-4 msk. soja eller 2-3 msk. fisksås och ½ dl vatten. Låt det hela småsjuda i 15-20 minuter under lock. Tillsätt mer vatten under tillagningen om det behövs.
Skär palmkålen i grova bitar och lägg i wokpannan.
Skär lök och paprika i klyftor och hacka chilin.
Tillsätt grönsakerna, låt dom sauterera i en 1 minut, utan lock - tillsätt palmekålbladen under de sista sekunderna och smaka av med chili och möjligt. soja,fisksås och ostronsås. Har du inte ingredisenserna så kan du smaka av med salt.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
