Hacka löken och stek den i lite olja. Hacka vitlöken och stek den med. Tillsätt timjan, salt, peppar och vatten. Koka i 15 minuter. Tillsätt därefter vitt vin och grädde. Koka ytterligare 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär fisken i små tärningar, se till att det inte finns några ben kvar. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar och blanda med salladskålen. Servera i soppaen