Lubb med majs och tomater
Recept
4 personer
Ingredienser
-
25 g smör
-
2 gul lök
-
600 g lubbfilé
-
1-4 majskolvar
-
peppar
-
1 ask tomater
-
salt
Gör så här:
Hacka löken och stek den i lite smör, blanda ned klyftor av tomat, hackad chili och vitlök, salt och peppar. Rör i smöret precis innan blandningen serveras. Koka majsen i saltat vatten i ca. 15 minuter. Fördela fisken i 4 portioner, smaksätt med salt och peppar och en smörklick på varje portion. Tillbered i 150 grader varm ugn i ca. 15 min. Servera med grönsaksblandningen och majsen.
