Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

ÄNDRADE DEADLINES FÖR ÄNDRINGAR OCH AVBESTÄLLNINGAR 28/6-29/7

Du kan se dina leveranser och deadlines på Dina Sidor.

Majsomelett med squash och tomater med bulgur

Majsomelett med squash och tomater med bulgur

Recept

3 personer

Ingredienser

  • ½ påse nypotatis
  • 6 ägg
  • 1 hjärtsallat (i tjocka strimlor)
  • 1 ask körsbärstomater (halverade)
  • ½ gul lök (i små tärningar)
  • 1 squash (i tärningar)
  • 1 påse majs
  • 2 påsar bulgur
  • 1 burk skurna grönsaker (paprika/bladselleri/gurka)
  • 2 knippen kinesisk gräslök (finhackad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt och svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Om du inte har en stekpanna som tål ugn så går det bra att grädda omeletten i en ugnsform.


1. Sätt ugnen på 200 °C och koka upp vatten till bulgur och potatis.

2. Skölj potatisen och lägg över i en gryta med kokande, lättsaltat vatten. Koka dem mjuka under lock, 12 min. och häll av vattnet.

3. Vispa ihop äggen och salta och peppra.

4. Skölj och gör i ordning grönsaker och gräslök enligt ingredienslistan. Lägg upp sallaten på ett fat och toppa med tomater.

5. Hetta upp en stor stekpanna som tål ugn (se köksinfo). Tillsätt olja och stek lök och squash i 2-3 min.

6. Skär den kokta potatisen i mindre bitar och lägg i stekpannan. Tillsätt majs och salta och peppra.

7. Häll äggsmeten i stekpannan och rör om lite. Låt omeletten stelna, 2-3 min., och baka sedan klart den i ugn, ca 12 min.

8. Häll bulguren i en gryta, häll på 5½ dl kokande vatten och tillsätt salt. Låt koka under lock i 7 min. och låt sedan vila i några minuter.

9. Blanda bulgur, paprika, selleri och gurka (burkens innehåll) och smaka av med olivolja och salt.

Servering
Skär ut majsomeletten i fyra delar och ät den med bulgur och sallat med tomater till. Strö över gräslök. Smaklig måltid!

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-