Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Minipajer med grönkål och sallad med blå potatis

Minipajer med grönkål och sallad med blå potatis

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 knippe grönkål (repad och grovhackad)
  • 3 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 1 knippe rädisor (halverade eller i kvartar; lägg undan hela blasten för sig)
  • 6 ägg
  • 1 citron (finrivet skal och frukten halverad)
  • 1 förpackning tarteletter
  • 1 broccoli (i buketter; stjälken skalad och i bitar)
  • All blå potatis (skalade eller skrubbade)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • mjölk
  • muskotnöt

Gör så här:

Köksinfo: Potatissorten Blå kongo både ser vacker ut och smakar riktigt gott. De är dock aningen ömtåligare jämfört med klassisk potatis och blir lättare sönderkokta om de kokas för länge. Konsistensen är lite mjöligare, vilket passar perfekt ihop med dagens dressing med olivolja.


KOM IHÅG
Till imorgon: Häll av blötläggningsvattnet från borlottibönorna och häll dem i en gryta med nytt vatten. Koka dem mjuka i 45-60 min., tillsätt salt och låt svalna. Förvara bönorna i kokvattnet i kylen över natten.


1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp en stekpanna och fräs grönkålen, vitlöken och rädisblasten i olja tills grönkålen mjuknat, 3-4 min. Salta och peppra.

4. Vispa upp äggen med rivet citronskal och ¾ dl mjölk. Krydda äggstanningen med salt, peppar och ev. lite riven muskotnöt.

5. Sprid ut tarteletterna på en plåt med bakplåtspapper. Koka upp vatten till potatis.

6. Vänd ner de stekta grönsakerna i bunken med äggstanning och fördela fyllningen i tarteletterna på plåten. Grädda minipajerna i 15-20 min., tills äggstanningen stelnat.

7. Vänd broccolin med olja och salt i en ugnsfast form. Ugnsbaka gyllene i ca 15 min.

8. Koka samtidigt potatisen mjuk i en gryta med saltat vatten, 12-15 min.

9. Vänd den kokta potatisen med rädisor och ugnsbakad broccoli i en serveringsskål. Smaka av potatissalladen med 5 msk olja, 4 msk citronsaft, salt och peppar.

Servering
Servera minipajerna med potatissallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-