Nypotatissallad med färskost och rädisor samt rågbröd
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan 2 pers/4 dg
Vecka 2113 - Dag 3
Sätt ugnen på 200 grader. Grädda rågbrödet i den varma ugnen, ca 15 minuter.
Potatis
Tvätta potatisen och täck med kokande vatten. Tillsätt salt och lägg lock på grytan. Låt potatisen koka ca 12 minuter, stäng sedan av värmen och låt potatisen dra färdigt i kokvattnet.
Dressing
Gör en dressing av färskost, lite mjölk, salt och nymalen svartpeppar. Spara 1/3 av dressingen till dag 4.
Potatissallad
Skala löken och skölj rädisor och ramslök. Skär löken i små tärningar och skiva rädisorna tunt. Finsnitta ramslöken.
Häll av potatisvattnet och låt potatisen svalna lite. Dela potatisen i halvor, lägg dem i en skål och vänd med dressing och lök. Smaka av. Strö på skivade rädisor och snittad ramslök.
Servering
Skiva rågbrödet och fördela lite potatissallad ovanpå.
Kolla att du själv har: Olivolja, smör, vinäger, ättika, salt, peppar, mjölk, senap.
På arstiderna.com finns nästa veckas meny. Här kan du även se vad de olika MåltidsLådorna innehåller under kommande veckor.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
