Pad thai-nudlar med grönt och sesam
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan 2 pers/4 dagar
Vecka 47 - Dag 3
Grönsaker
Koka upp 1 l vatten, gärna i vattenkokare. Skala lök och vitlök. Skrubba morötter och paprika. Skiva lök, vitlök och morötter tunt. Strimla paprikan. Finhacka chilin.
Wok
Koka nudlarna al dente ca 3 minuter. Häll av kokvattnet och skölj i kallt vatten.
Blanda soja, socker, citronsaft och sesamfrön. Värm en wokpanna, tillsätt lite olja och woka lök, morötter och paprika. Tillsätt nudlar och sojadressing, vänd runt och värm igenom. Smaksätt med finhackad chili, socker och salt.
Servering
Servera rätten genast, toppad med sesam.
Tips: Om du har sesamfrön över kan du göra eget Sesam/chili-salt – 5 minuter
50 g sesamfrön
½ chili, helst torkad
2 tsk flingsalt
1 citron eller lime
Rosta sesamfröna i en torr, varm panna. Låt svalna. Finhacka chilin, släng ev fröna. Blanda sesam, chili, salt och citronskal. Förvara saltet kyligt i en väl försluten burk i upp till en vecka.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
