Panerad skrubba med stekt blomkål och gurksallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Nordiska Middagar
Vecka 4211 - dag 1
Koka rågen efter anvisningarna på förpackningen. Strimla den gröna delen på purjolöken och tillsätt i rågen direkt när den är klar. Smaksätt med en god olja, vinäger och peppar.
Hacka ner hela blomkålen, utom de gröna bladen, i små bitar. Strimla den vita delen på purjolöken. Bryn blomkål och purjolöken i en het panna i olja. Lägg upp i en skål och smaksätt med salt, peppar och vinäger.
Skölj hela salladen och slunga den torr. Alt låt den droppa av på en handduk. Lägg undan hälften till dag 2. Dela gurkan i 4 på längden. Skär sneda tunna bitar. Blanda med salladen och olja, vinäger, salt och peppar.
Dela fiskfiléerna 1 gång på längden. Lägg på papper och tryck till med papper. Lägg i en bunke och tillsätt 1 tsk olja, ½ tsk salt och peppar. Blanda. Panera fisken i skorpmjöl och stek i olja i en varm panna. När de är gyllenbruna, vänd försiktigt. Lägg upp på en tallrik med papper på.
Servera fisken genast med den varma rågen, blomkålen och salladen.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
