Potatis och purjolöksoppa - recept från Årstiderna

×

Du hinner fortfarande beställa till midsommar! Deadline: 16:e juni.

Potatis och purjolöksoppa

Recept

40 minuter 4 personer

Ingredienser

creme fraiche
parmesan
500 g purjolök
salt
1 l vatten
5 msk rapsolja
peppar
1 kg potatis

Gör så här:

Skala potatisen och skär i tärningar på 1 x 1 cm. Rensa, skala och skär det vita på purjolöken i tunna skivor. Det gröna på purjon skärs i tunna, tunna strimlor och sparas till servering. Häll oljan i en kastrull och tillsätt potatis och purjolök. Ånga i 10-15 minuter. Häll över vattnet och låt soppan sjuda i 20-30 minuter. Mixa soppan med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Tillsätt det gröna av purjolöken och låt koka i 1-2 minuter. Servera rykande varm med riven parmesan eller en klick crème fraiche.

Skriv ut recept

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet

1 kg | Nyskördad ekologisk färskpotatis

Medlemspris 46,80 kr

500 g | Mörka smakfulla bifftomater

Medlemspris 48,60 kr

650 g | Nyuppgrävd färskpotatis från Danmark

Medlemspris 40,50 kr

500 g | Söta, solmogna körsbär

Medlemspris 89,10 kr

500 g | Söta och lätt syrliga aprikoser

Medlemspris 62,10 kr

1 st. minst 800 g | Unik fransk melonsort full av sötma

Medlemspris 67,50 kr

4-5 sorter | Spännande exotiska frukter

Medlemspris 144 kr

1 st. minst 350 g | Liten spetskål, odlad i Danmark

Medlemspris 31,50 kr

350 g | Delikata söta jordgubbar odlade i Danmark

Medlemspris 80,10 kr

Kort säsong Nyhet

Minst 4 kg | Fantastiska tomater från södra Frankrike - kort säsong!

Medlemspris 337,50 kr

2 st. | Krispig och saftig paprika med lite sötma

Medlemspris 33,30 kr

1 st. minst 100 g | Liten, saftig och spröd sommar-pak choy

Medlemspris 28,80 kr

4 st. | Söta och saftiga päron

Medlemspris 48,60 kr

500 g | Saftiga och mogna persikor från Italien

Medlemspris 53,10 kr

1 kg | Söta och spröda morötter till matlagning och snacksgrönt

Medlemspris 32,40 kr

500 g | En färgglad blandning av körsbärstomater

Medlemspris 66,60 kr

500 g | Saftiga och söta druvor från Italien

Medlemspris 62,10 kr

500 g | Vackra solgula tomater från Frankrike

Medlemspris 52,20 kr

Minst 3 st. | Säsongens godaste ekologiska meloner

Medlemspris 178,20 kr

1 st | Färsk gräslök till somriga rätter

Medlemspris 30,60 kr

1 st. min. 180 g | Spröd och fräsch med en lakritsaktig smak

Medlemspris 26,10 kr

2 st, 200 g | Svampburgare från PerfectSeason

Medlemspris 60,30 kr

20 g | Dansk färsk dill att strö över en mängd olika rätter

Medlemspris 23,40 kr

2 st. | Mild och krispig hjärtsallat

Medlemspris 31,50 kr

Levererar vi till dig?

Kolla en annan adress

-