Ravioli med salsiccia och aubergine
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 3
Koka upp 1,5 l vatten till raviolin.
Köttbullar
Finhacka vitlöken. Pressa ur köttet ur korven och forma till små köttbullar. Stek tillsammans med vitlök i en stor panna tills köttbullarna är gyllene och genomstekta, 4-5 minuter totalt, och ta dem ur pannan.
Auberginesauté
Tärna aubergine och tomater och strimla paprikan. Stek auberginen i lite ny olja i köttbullspannan tills den är gyllene och vacker. Tilsätt tomat och paprika och låt steka med. Lägg tillbaks köttbullarna i pannan, salta och peppra. Vänd ner oliver precis innan servering.
Skrubba morötterna och servera till.
Ravioli
Koka raviolin i saltat vatten tills den är al dente, ca 3 minuter. Häll av vattnet och vänd ner lite olivolja.
Servering
Anrätta ravioli med grönsaker och köttbullar och servera morötterna som snacks vid sidan om.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
