Romanesco/blomkål i sötsur curry
Recept
4 personer
Ingredienser
-
½ dl vinäger
-
4-5 morötter
-
soja
-
spiskummin
-
1 tsk curry
-
2 msk honung
Gör så här:
Skölj och dela kålen i små buketter. Skala och skär morötterna i skivor. Koka både kålen och morötterna tills de är möra. Smält honung i en kastrull och tillsätt därefter curryn. Blandningen skall bli riktigt varm men passa så att den inte bränner vid! Häll sedan i vinäger och soja och koka upp. Ta den därefter från värmen och låt svalna innan den hälls över kål och morötter. Låt alltsammans stå och vila till nästa dag. Servera som ett tillbehör.
