Ta fram ditt vackraste fat. Dela tomaterna med fingrarna så att de fortfarande hänger ihop men får en mycket rustik ”look”. Lägg dem på fatet tillsammans med oliverna (ta bort kärnorna) och bryt mozarellan i mindre bitar över tomaterna. Hacka chilin mycket fint och strö över salladen. Salta och peppra och droppa med en riktigt god olivolja till sist.