Sallad med bönor och citron
Recept
4 personer
Ingredienser
-
peppar
-
Färsk hyvlad parmesan
-
300 g kokt potatis
-
3 msk olivolja
-
salt
-
Skal citron
-
300 g gröna bönor
Gör så här:
Snoppa och putsa bönorna och blanchera (koka hastigt) dem lätt i saltat vatten. Skölj dem under rinnande kallt vatten. Skölj sallatshuvudet och låt det droppa av; riv bladen i mindre bitar. Dela potatisen i lagom stora munsbitar. Vänd potatisarna i olivolja, citronsaft och finrivet citronskal och krydda väl med salt och peppar. Vänd försiktigt ihop sallatsblad och bönorna med potatisen och lägg upp på fat. Hyvla parmesanost över
Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app
Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning
