Sallad med fänkål, makrill och färsk potatis
Recept
4 personer
Ingredienser
-
400 g rökt makrill
-
olivolja
-
1 sallad
-
1 påse kokt potatis
-
Ev bröd
-
Lite vinäger
-
Lite hackad vitlök
-
½ ask gröna bönor
-
½ fänkål
-
Lite dijonsenap
-
1 burk kapris
Gör så här:
KvickLådan I og KvickLådan II Vecka 3411 - dag 3 Ansa bönorna och koka i kokande saltat vatten 3-4 minuter, eller till mjuka men med lite tuggmotstånd. Spola med lite kallt vatten. Skär potatisen i mindre bitar (använd ev några av dem till pålägg på smörgås om det är för mycket) Skölj och plocka salladen. Skär fänkål i tunna skivor. Skölj kaprisen i kallt vatten (låt dem ev ligga några minuter i vatten) Blanda en dressing och vänd potatis, sallad och bönor i dressingen. Lägg salladen på fat och toppa med lite bitar av makrill och kapris. Servera gärna med gott bröd.
