Sätt ugnen på 175 gr. Blanda de skivade tomaterna, löken, vitlök, citronsaft samt salt och peppar i en ugnsfast form. Lägg fiskfiléerna ovanpå och stek mitt i ugnen ca 25 minuter. Ugnsbakad potatis: Sätt ugnen på 225 gr. Skrubba potatisen, lägg på bakplåtspapper på en plåt och ugnsbaka dem ca 40 minuter - är det mycket stora potatisar kan det ta mer än 1 timme. Örtolja: Blanda alla ingredienser och använd att droppa på både fisk och potatis.