Soppa av bakade tomater och paprika med kikärtor och topping samt bröd

Ta ut degen ur kylen och låt den ligga på köksbänken. Bakade tomater Sätt ugnen på 200 grader. Skölj tomater och paprika. Skala lök och vitlök. Halvera tomaterna, klyfta paprika och lök och finhacka chilin. Fördela tomater, paprika, lök, hela vitlöksklyftor, ½ portion kokta kikärtor (låt kikärtorna ligga vid ena kanten) samt chili i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Droppa över olivolja, salta och peppra och blanda väl. Ugnsbaka alltsammans tills tomaterna är lite bruna och börjar ”bubbla”, ca 20 minuter. Bröd Forma degen till 2 frallor eller 1 litet bröd och läggg på en plåt. Skvätt på lite vatten och grädda i ugnen i 12-15 minuter. Topping till soppan Häll cashewnötterna i en liten ugnsform och rosta gyllene i ugnen ca 10 minuter. Skaka formen då och då. Soppa Ställ undan 1½ dl kikärtor och häll resten av ingredienserna i en mixer. Mixa till en slät soppa tillsammans med grönsaksbuljong och lite vatten. Smaksätt med salt, peppar, olja och ev. lite chili. Hacka cashewnötterna grovt. Servering Häll upp soppan i skålar, strö på bakade kikärtor och toppa med rostade cashewnötter. Servera tillsammans med nygräddat bröd.