Sötsur kvittenchutney med kanel - recept från Årstiderna

Sötsur kvittenchutney med kanel

Ingredienser

1 tsk kanel
1-2 kvitten
1 tsk finriven ingefära
ev. lite chili
1-1½ dl (eller äppelcidervinäger) vitvinsvinäger
ev. lite krossat korianderfrön
havssalt
1 gul lök
100-150 g socker

Gör så här:

Skala kvitten och ta bort kärnhuset. Skär dem i tärningar och låt dem sjuda på svag värme tillsammans med finhackad lök, socker, ingefära, kanel, chili, koriander och vinäger i en timmes tid. Tillsätt lite mer vinäger om den ser ut att koka torr. Smaka av och salta. Justera den sötsura balansen med lite socker eller vinäger. Häll upp i glasburkar och förvara i kylskåp.

Skriv ut recept

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet

500 g | Fasta, saftiga och biodynamiskt odlade nektariner

Medlemspris 58,50 kr

500 g | Söta och lätt syrliga aprikoser

Medlemspris 62,10 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa äpplen

Medlemspris 91,80 kr

500 g | Utsökta och små plommontomater från Sicilien

Medlemspris 53,10 kr

500 g | Söta, solmogna körsbär

Medlemspris 116,10 kr

1 st. | Saftig och söt melon

Medlemspris 80,10 kr

250 g | Söta, mogna jordgubbar från Spanien

Medlemspris 50,40 kr

3 st. | En mångsidig smakgivare

Medlemspris 37,80 kr

2 st. | Mild och krispig hjärtsallat

Medlemspris 30,60 kr

5 st. | Söta och goda bananer

Medlemspris 32,40 kr

500 g | En färgglad blandning från Sicilien

Medlemspris 62,10 kr

125 g | Ett knippe spröda rädisor från Danmark

Medlemspris 32,40 kr

2 st. | Syrlig och lätt bitter grapefrukt

Medlemspris 30,60 kr

Minst 600 g | Spröd och mild sommarvitkål

Medlemspris 38,70 kr

4 st. | Sött och aromatiskt päron

Medlemspris 41,40 kr

Ca. 1 kg | 3-4 olika sorters svamp

Medlemspris 211,50 kr

10 st., M/L | Färska mellanstora ägg från Danmark

Medlemspris 64,80 kr

1 st. | En underbar ny grönsak från Spanien. Mild, krispig och frisk med en lätt sötma

Medlemspris 34,20 kr

10 plantor | 8-10 olika örter att plantera i köksträdgården eller växthuset

Medlemspris 314,10 kr

4 st. | Friskt, saftigt och lätt syrligt äpple

Medlemspris 40,50 kr

250 g | Färska mangetout-ärtor från Portugal

Medlemspris 70,20 kr

7 st. | Storfavoriten! Perfekta, krämiga avokador

Medlemspris 135 kr

200 g | Små, söta snackstomater

Medlemspris 44,10 kr

Minst 1,9 kg | Söt och krispig röd paprika

Medlemspris 157,50 kr

Levererar vi till dig?

Kolla en annan adress

-