Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

ÄNDRADE DEADLINES FÖR ÄNDRINGAR OCH AVBESTÄLLNINGAR 28/6-29/7

Du kan se dina leveranser och deadlines på Dina Sidor.

Spaghetti med nyskördade grönsaker, nordisk pesto och bifftomater

Spaghetti med nyskördade grönsaker, nordisk pesto och bifftomater

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 knippe rödbetor med blast (betor och blast var för sig)
  • 1 ask bifftomater (i skivor)
  • 1 förpackning spaghetti
  • 1 påse solrosfrön
  • 1 knippe libbsticka (plockade blad)
  • 1 knippe svartkål (finhackad; släng grova stjälkdelar)
  • 1 citron (finriv skalet, frukten halverad)
  • 2 lökar med blast (blasten i bitar på 5 cm, resten i kvartar )

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • smör

Gör så här:

Köksinfo: Även om blasten på dina rödbetor börjat sloka lite såhär på dag 5 så är den fortfarande perfekt till dagens rätt! 

När man fräser nyskördad lök – och nyskördade grönsaker överlag i smör istället för olja så framhävs den naturliga sötman i grönsakerna. Använd därför gärna smör i dagens recept istället för olivolja! 

1. Koka upp vatten till spaghetti och rödbetor, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj rödbetorna grundligt och skär av blasten. Lägg blasten åt sidan och koka rödbetorna mjuka i rikligt med vatten, 15-20 min.

3. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna, citron och libbsticka enligt ingredienslistan. Lägg upp bifftomaterna på ett fat och salta.

4. Häll spaghettin i en gryta med stormkokande vatten. Tillsätt salt och koka al dente, ca 10 min. Häll av vattnet och håll pastan varm i en skål.

5. Mixa solrosfrön, libbsticka, hälften av svartkålen och ½ dl olivolja grovt. Smaka av peston med salt, citronskal och citronsaft.

6. Hetta upp grytan igen och tillsätt en klick smör. Fräs löken i 1-2 min. och tillsätt sedan rödbetsblasten samt resten av svartkålen. Stek tills allt mjuknat, 1-2 min.

7. Dra eller skär av skalet på de kokta rödbetorna. Skär dem sedan i halvor eller kvartar och tillsätt i grytan. 

8. Vänd ner spaghettin i grytan och smaka av med salt, peppar och citronsaft. 

Servering
Lägg upp pastarätten i djupa tallrikar och tomater vid sidan om. Ringla pesto över hela härligheten. Smaklig spis!

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-