Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Spansk potatistortilla med paprika, tomat och squash

Spansk potatistortilla med paprika, tomat och squash

Recept

4 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Spansk tortilla är en klassisk del i tapas och påminner om den italienska frittatan. Knepet är att ha hög värme i stekpannan när man tillsätter äggstanningen och sedan sänka till låg eller medelvärme när äggstanningen stelnat en aning. På så vis undviker man att tortillan bränns vid i pannan. Alternativt sätter du in tortillan i ugnen när den fått 1-2 min. i stekpannan. Ugnsbaka då tortillan i 15-20 min. på 190 °C. Kom ihåg att använda en stekpanna som tål ugnsvärme.


1. Skala, halvera och skiva löken. Skala och skiva vitlöken tunt. Skiva även den kokta potatisen.

2. Hetta upp en stekpanna med lock, tillsätt olja och stek lök och vitlök blankt, 1-2 min. Tillsätt potatis och stek allt i 1-2 min. till.

3. Vispa upp äggen i en skål och salta och peppra.

4. Höj värmen i stekpannan och häll på äggstanningen. Stek på hög värme tills det börjar sätta sig i botten, 1-2 min.

5. Sänk till låg värme, sätt lock på pannan och låt potatistortillan gräddas tills den stelnat helt, 20-25 min.

6. Skölj under tiden resten av grönsakerna och gör i ordning enligt ingredienslistan. Vänd kålen med 2-3 tsk vinäger i en skål.

7. Hetta upp en annan stekpanna, tillsätt olja och stek squash och tomater tills squashen är lätt mjuk och tomaterna är varma, 2-3 min. Smaka av med 2-3 tsk vinäger, salt och peppar.

8. Ta av locket från pannan med tortilla och lägg ett stort fat ovanpå. Vänd fat och panna upp-och-ner så att potatistortillan hamnar med den frasiga sidan uppåt på fatet. Lossa ev. tortillan från pannan med en stekspade eller kniv vid behov först.

Servering
Dela tortillan i trekanter och servera stekta grönsaker med kål till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-