Squashpaj med feta och sallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan 2 pers/4 dagar
Vecka 1913 - Dag 1
Paj
Sätt ugnen på 200 grader. Klä en pajform med degen, nagga den med en gaffel och förgrädda den ca 10 minuter.
Skölj salladslök och squash och skiva dem tunt. Stek lätt gyllene i olja i en panna.
Vispa ihop äggen med vatten eller mjölk. Salta och peppra. Vänd ner squash och salladslök i äggstanningen och fördela i det förgräddade pajskalet. Strö på smulad feta och grädda pajen gyllene i ugnen, ca 15 minuter eller tills äggstanningen är fast.
Sallad
Skölj körsbärstomater och sallat och låt rinna av ordentligt. Halvera tomaterna. Dela sallaten i blad och lägg upp på ett fat. Droppa över lite citronsaft och olivolja.
Fördela tomaterna på pajen och låt dem gräddas med under de sista 5 minuterna, eller lägg dem på sallaten.
Servering
Servera den ljumna pajen tillsammans med sallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
