Stekt kummel med korianderyoghurt och gourmetbönor

Potatis Skrubba potatisen, lägg i en gryta och häll på vatten så att det precis täcker potatisen. Tillsätt salt och koka under lock ca 12 minuter. Stäng sedan av värmen och låt dra färdigt i kokvattnet, 5-10 minuter. Bönor Ångkoka bönorna i lite saltat vatten ett par minuter. Låt rinna av och vänd ner lite olivolja eller smör. Korianderyoghurt Riv gurkan och hacka korianderen fint. Rör ihop yoghurten med gurka, koriander och limesaft och smaka av med salt. Fisk Dela fisken i portionsbitar, strö på lite salt och vänd i mjöl. Stek i olja i varm panna tills den är genomstekt, 3-4 minuter per sida. Servering Servera den stekta fisken med nypotatis, korianderyoghurt och ångkokta bönor.