Stenbitsrom med potatisragu
Recept
4 personer
Ingredienser
-
½ citron
-
100 g jordärtskocka
-
500 g potatis
-
1-2 schalottenlök
-
25 g smör
-
200 g rensad stenbitsrom
Gör så här:
Skala potatisen och jordärtskockorna och skär dem i tärningar. Ånga dem i 2 dl vatten i ca 15 minuter på hög värme tills de är mjuka. Tillsätt en klick smör och lite citronsaft och blanda det med rotfrukterna med det samma. Servera i en portionsskål och fördela stenbitsrommen på ragun med en matsked.
