Strutar med vispgrädde (och bär och frukter)
Recept
Ingredienser
-
5 msk vatten
-
1/4 - ½ l vispgrädde
-
125 g mjöl
-
3 ägg
-
150 g socker
-
vaniljsocker
-
50 g riven mörk choklad
-
1 msk florsocker
Gör så här:
Vispa äggen, socker, ev. vanilj och vatten tjockt och skummande. Sila i mjölet och blanda smeten. Värm ugnen till 175-200°. Använd en matsked till att breda smeten på bakplåtspapper i cirklar på 6 till 7 cm i diameter. Baka dem ca 3-4 min. tills de är gyllenbruna. Det är bra att göra en provstrut innan man fyller plåten. Ta ut kakorna ur ugnen, låt dem kallna lite och rulla dem till strutar innan de kallnar helt. Vispa grädden och lägg hälften åt sidan. Rör ihop kakao med florsocker och riven choklad. Blanda det med hälften av vispgrädden. Fyll strutarna med vispgrädde och chokladgrädde och servera ev. med ett glas gammalt portvin. Är även jättegott med bär och frukter.
