Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Tarteletter med spenat, potatis och rödbetssallad

Tarteletter med spenat, potatis och rödbetssallad

Recept

4 personer

Ingredienser

  • All potatis (i små tärningar)
  • 1 portion kokta rödbetor (kokade igår, skalade och i klyftor)
  • 2 äpplen (i tunna skivor)
  • 1 knippe persilja (bladen plockade och grovhackade)
  • 1 knippe new zealand-spenat (grovstrimlad)
  • 2 paket mjölk
  • 2 förpackningar tarteletter

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • vinäger (t.ex. balsam- eller äppelcidervinäger)
  • smör
  • mjöl

Gör så här:

1. Koka upp vatten till potatis och sätt ugnen på 200 °C.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och frukt enligt ingredienslistan.

3. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, 6-8 min. Häll av vattnet.

4. Vänd rödbetor och äpple med hälften av persiljan. Smaka av med 2-3 msk olivolja, 3-4 tsk vinäger och lite salt.

5. Hetta upp olja i en stor gryta och fräs spenaten mjuk, 2-3 min. Lägg upp på ett fat.

6. Hetta upp grytan igen och smält 2 msk smör. Tillsätt 4 msk mjöl och blanda ihop i 1-2 min. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning och vispa ihop till en slät sås.

7. Tillsätt spenat och potatis och låt såsen koka ihop i 1 min. Smaka av med salt.

8. Värm tarteletterna i ugnen i 4-5 min.

Servering
Fyll tarteletterna med spenat och potatis och toppa med resten av persiljan. Servera med resten av fyllningen och rödbetssallad.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-