Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

ÄNDRADE DEADLINES FÖR ÄNDRINGAR OCH AVBESTÄLLNINGAR 28/6-29/7

Du kan se dina leveranser och deadlines på Dina Sidor.

Tortellini med spenat, körsbärstomatsås, grönsaker och mozzarella

Tortellini med spenat, körsbärstomatsås, grönsaker och mozzarella

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 2 purjolökar (i ringar)
  • ½-1 knippe oregano (plockad, tillsätt efter smak)
  • 1 flaska körsbärstomatsås
  • 3 förpackningar tortellini seitan-spenat
  • 2 moresco-tomater (i tärningar)
  • 2 spetspaprikor (i tärningar)
  • 2 st. mozzarella

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

1. Koka upp vatten till tortellini, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsakerna och oreganon enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp olja i en stek- eller wokpanna och stek vitlök och purjolök mjukt utan att det får färg, 2-3 min.

4. Tillsätt 1 msk oregano och tomatsåsen i pannan och låt puttra i 2 min. Krydda med salt, peppar och några droppar vinäger.

5. Häll tortellinin i en gryta med stormkokande vatten, tillsätt salt och koka al dente i ca 3 min.

6. Vänd tomaterna och paprikan med lite färsk oregano, olivolja och salt i en skål.

7. Häll av vattnet från tortellinin och vänd ner den i tomatsåsen. Smaka av med salt, peppar, olivolja och ev. lite vinäger och lite extra oregano.

8. Skär eller bryt mozzarellan i mindre bitar.

Servering
Lägg upp tortellini och tomatsås i djupa tallrikar. Toppa med tomat, paprika och färsk mozzarella.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-