Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Tortellini med spenat, stekta tomater och grönsallad

Tortellini med spenat, stekta tomater och grönsallad

Recept

4 personer

Ingredienser

  • ½ rödlök (i tunna skivor)
  • Alla frilandstomater (i kvartar)
  • 1 klyfta vitlök (finhackad)
  • 2 förpackningar tortellini seitan-spenat
  • 1 sallat (i grova bitar)
  • 1 gurka (delad på längden och i skivor)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. balsam- eller äppelcidervinäger)

Gör så här:

Till att börja med: Koka upp vatten till tortellini. Ta fram 1 gryta, 1 stekpanna och dagens ingredienser.

1. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan.

2. Blanda 2-3 msk olja med ca 2 msk vinäger i en salladsskål. Vänd ner löken och låt marinera i 5 min.

3. Hetta upp stekpannan med 2-3 msk olja. Stek tomaterna på medelvärme tills de precis blivit varma, ca 8 min. Vänd med vitlök och smaka av med salt och peppar.

4. Koka under tiden tortellinin al dente i saltat vatten, ca 3 min. Häll av vattnet och vänd tortellinin med tomaterna.

5. Vänd ner sallat och gurka i salladsskålen med dressing och lök. Smaka av med salt och peppar.

Servering
Lägg upp tortellini och tomat i djupa tallrikar. Krydda med generöst med peppar och servera grönsallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-