Vit sparris med mandlar och citron
Recept
4 personer
Gör så här:
Knäck av den yttersta tjocka delen av sparrisen och skala den mot roten. Medans du skalar låter du sparrisen ligga på skärbrädan så att den inte går sönder. Rosta mandlarna i en torr panna tills de är gyllene. Skär sedan sparrisen i stora bitar. Häll sedan de gyllene mandlarna i en skål. Ånga sparrisen i ½ dl vatten med olja, citron och salt och peppar under lock i ca 3 minuter. Hacka löken och tillsätt till sparrisen. Tillsätt hackad dill när vattnet har kokat bort. Droppa över citronsaft och servera med gott bröd
