Om varan

Ekologiska kvitten från Danmark, totalt 1 kg.

Kvitten är en frukt som var vanlig förr men som nästan har glömts bort under årens lopp. Lyckligtvis har kvitten återigen lyckats hitta tillbaka till marknaden så att vi kan njuta av allt gott som kvitten har att erbjuda!

Våra kvitten kommer i år från Verners biodynamiska fruktodling Bellingehus, väster om Buresø på Nordsjälland.

Verner odlar allt från gamla äppelsorter till kvitten och nötter, som växer sida vid sida med bl.a. mer än 1000 insektsarter som hjälper till att hålla varandra i schack och plantagen fri från bekämpningsmedel.

Användning

Kvitten ska tillagas för att komma till sin rätt. Koka eller ångkoka kvittenfrukterna och gör marmelad, gelé, kompott eller chutney. Kvitten kan även ugnsbakas tillsammans med rotfrukter.

Förvaring

Kvitten ska gärna användas direkt. Du kan även förvara dem i kylen i en lufttät behållare, så att de inte avger sin doft till övriga matvaror.