Ångad sparris med hemlagad majonnäs
Recept
2 personer
Gör så här:
Knäck de hårda ändarna på sparrisen försiktigt innan de ångas eller kokas i lite saltat vatten och ett par droppar olja. Det går fort – bara en eller två minuter. Låt torka på en kökshandduk. Majonnäs: Vispa äggulan med salt, tillsätt citronsaft och senap. Häll långsamt i olja i en tunn stråle under omrörning. Fortsätt tills majonnäsen har en bra konsistens. Om den känns för tjock kan du tillsätta lite vatten. Smaka av med salt, citron och finhackad gräslök. Servera gärna majonnäsen till ljummen sparris och strö över ännu lite mer gräslök. För att lyxa till det ytterligare kan du toppa med räkor eller en sked stenbitsrom samt en skiva rostat bröd – mums!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
