Baked beans med FajitaMix och guacamole
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan
Vecka 1713 - Dag 2
Bönor
Häll av vattnet från de vita bönorna och koka dem mjuka i nytt vatten utan salt, ca 30 minuter. Tillsätt salt och låt bönorna dra färdigt i kokvattnet. Ställ undan 2 dl kokta bönor till dag 3.
Grönt
Skölj tomaterna och skala röd- och vitlök. Tärna tomaterna och finhacka löken. Spara ca 50 g rödlök till guacamole.
Baked beans
Sätt ugnen på 200 grader. Sautera rödlök och 1 vitlöksklyfta genomskinligt i olivolja. Tillsätt tomater och lite FajitaMix (det är starkt, så börja försiktigt och smaka dig fram). Sautera ett par minuter och tillsätt de kokta bönorna (kom ihåg att spara 2 dl till dag 3) samt lite av kokvattnet. Låt koka upp och smaka av. Häll bönor och sås i en eldfast form och baka i ugnen i 15-20 minuter.
Guacamole
Halvera avocadon och skrapa ur köttet. Mosa det med en gaffel och smaksätt med lite FajitaMix, 1 pressad vitlöksklyfta, finhackad rödlök och citronsaft.
Servering
Servera baked beans med guacamole och ev bröd.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
